JAMUR shiitake telah lama dikenal terkait khasiatnya
sebagai obat, yakni bermanfaat bagi sistem kekebalan tubuh. Di China,
misalnya, tanaman lezat dipercaya sebagai campuran obat tradisional
sejak 6.000 tahun lalu. Belakangan diketahui, adalah kandungan
inteferons atau protein alami dalam jamur; yang memiliki efek antivirus
kuat yakni dengan menghambat replikasi patogen dalam tubuh.
Selain itu, mengkonsumsi jamur shiitake juga dipercaya mampu
menurunkan kadar kolesterol darah hingga 40-45%. Sebagai sumber makanan,
Shiitake mengandung delapan asam amino esensial yang lebih baik
daripada daging, susu, telur, atau kacang kedelai. Walhasil, Jamur kini
disarankan bagi mereka yang memilih pola hidup vegetarian sebagai
pengganti daging.
Belum lagi kombinasi vitamin A, B, B12, C, dan D serta mineral dan
senyawa lemak yang cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Tidak heran mengapa shiitake dikenal sebagai "jamur ajaib".
Substansi lentinan dalam jamur telah lama menjadi subjek penelitian.
Sebuah penelitian tahun 1969 oleh Japan National Cancer Center Research
Institute, menunjukkan, lentinan mampu memperlambat pertumbuhan kanker
dalam sistem pencernaan.
Sebuah survei yang dilakukan 1972-1986 oleh Kementerian Kesehatan dan
Kesejahteraan Jepang menemukan bahwa pekerja yang makan tanaman jamur
ini dalam jangka panjang memiliki tingkat kematian lebih rendah akibat
kanker.
Penelitian lain pada shiitake yang diterbitkan pada tahun 2002 pada
62 pria menunjukkan, 23 pria yang mengkonsumsi kapsul shitake tiga kali
sehari selama enam bulan terbebas dari kanker prostat.
Namun meskipun shiitake dianggap aman bila dikonsumsi dalam bentuk
suplemen, ada beberapa bukti bahwa penggunaan jangka panjang dari
shiitake dapat menyebabkan dermatitis.
Sumber : http://www.suaramerdeka.com/v1/index.php/read/sehat/2012/03/15/746/Khasiat-Jamur-Ajaib-Shiitake-bagi-Kesehatan-
Keterangan (dariku):
1. Dermatitis : penyakit yang menyernag kulit
2. Klasifikasi
Kerajaan : Fungi
Filum : Basidiomycota
Kelas : Homobasidiomycetes
Ordo : Agaricales
Famili : Marasmiaceae
Genus : Lentinula
Species : Lentinula edodes
3. Asam amino esensial : jenis asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh kita
0 komentar:
Posting Komentar